다크 초콜릿 먹으면 혈관기능 개선효과
한국일보기사입력 2007-03-26 19:03 최종수정2007-03-26 19:03
다크(dark) 초콜릿이 혈관기능을 개선하는 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.
미국 예일대 질병예방센터 발렌틴 엔지케 박사는 27일 뉴올리언스에서 열린 미 심장병학회 연례학술회의에서 발표한 연구논문에서 다크 초콜릿이 동맥의 이완ㆍ확장 기능을 개선해준다는 사실을 밝혀냈다고 말했다.
엔지케 박사는 과체중이나 비만에 해당하는 체질량지수(BMI) 25~35인 45명을 세그룹으로 나눠 6주 동안 A그룹에게는 무가당 코코아, B그룹에게는 설탕이 가미된 코코아, C그룹에게는 다른 음료를 8온스(227g)씩 매일 마시게 한 뒤 마시기 전ㆍ후에 고주파초음파를 이용해 혈관내피기능검사(FMD)를 실시했다.
혈류량이 늘어나면서 동맥이 확장되는 기능을 나타내는 FMD의 결과, A그룹과 B그룹은 각각 2.4%, 1.5% 높아진 반면 C그룹은 0.8% 떨어졌다.
엔지케 박사는 “이는 매일 코코아를 먹어야 한다는 뜻은 아니지만 다크 초콜릿에 풍부히 함유된 항산화물질인 플라보노이드가 심장혈관질환 예방에 도움이 된다는 사실을 보여주는 것”이라고 말했다.
권대익 기자 dkwon@hk.co.kr
* 본 자료는 요리에 관한 일반적인 이해를 돕고자 여러 사이트와 서적등을 통해 얻은 자료를 올리고 있습니다. 따라서 일부 내용은 사실과 다를수도 있으며 상업적인 사용은 금합니다. *
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미국 예일대 질병예방센터 발렌틴 엔지케 박사는 27일 뉴올리언스에서 열린 미 심장병학회 연례학술회의에서 발표한 연구논문에서 다크 초콜릿이 동맥의 이완ㆍ확장 기능을 개선해준다는 사실을 밝혀냈다고 말했다.
엔지케 박사는 과체중이나 비만에 해당하는 체질량지수(BMI) 25~35인 45명을 세그룹으로 나눠 6주 동안 A그룹에게는 무가당 코코아, B그룹에게는 설탕이 가미된 코코아, C그룹에게는 다른 음료를 8온스(227g)씩 매일 마시게 한 뒤 마시기 전ㆍ후에 고주파초음파를 이용해 혈관내피기능검사(FMD)를 실시했다.
혈류량이 늘어나면서 동맥이 확장되는 기능을 나타내는 FMD의 결과, A그룹과 B그룹은 각각 2.4%, 1.5% 높아진 반면 C그룹은 0.8% 떨어졌다.
엔지케 박사는 “이는 매일 코코아를 먹어야 한다는 뜻은 아니지만 다크 초콜릿에 풍부히 함유된 항산화물질인 플라보노이드가 심장혈관질환 예방에 도움이 된다는 사실을 보여주는 것”이라고 말했다.
권대익 기자 dkwon@hk.co.kr
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