예로부터 조상들이 사용했던 전통 한방소재는 그 자체로도 약리작용 좋은 것으로 알려졌지만 발효를 하면 기존작용보다 더 좋은 효과를 낼 수 있다는 사실들이 밝혀지고 있습니다.
기존의 발효방법들은 소재를 미생물이 잘 이용할 수 있게 찌거나 삶은 다음 공기중의 미생물을 이용해 삭이는 방법을 사용했으므로 어떠한 미생물이 소재에 어떠한 변화를 주었는지가 명확하게 파악하기가 힘들었고, 공기중에 있는 미생물 중 인체에 유해한 미생물이 우리가 사용하려는 소재를 발효했다면 인체에 나쁜 영향을 줄 수도 있습니다.
보다 개선된 발효방법은 소재를 발효하는 미생물 스타터를 개발하여 우리가 발효하고 싶은 소재들에 개별적으로 적용하여 어떠한 변화를 일으키는지, 미생물이 원하는 영양요구성을 충족시켜주는지를 파악하고 미생물에 의해 기존에 성분이 어떠한변화를 일으켰으며 ,그러한 변화가 어떠한 효과를 낼 수 있을 지를 예측하는 것입니다.
한방발효는 사람이 섭취를 목적으로 한 것이기 때문에 보다 안전한 미생물을 사용해야 하고 이러한 조건을 만족시키는 것은 프로바이틱스라 불리우는 미생물입니다.
프로바이오틱스 란 살아있는 생균으로 인체에 섭취되어 인체에 유익한 작용을하는 미생물을 지칭하는 말입니다. 여기서 말하는 유익한 작용은 면역력강화, 약리작용, 항암작용등 다양합니다. 그러므로 발효를 통하여 소재의 개선된 작용과 프로바이오틱스의 효과를 통한 시너지효과를 낼 수 있습니다. <출처 = 박경호 한의원 홈페이지>
기존의 발효방법들은 소재를 미생물이 잘 이용할 수 있게 찌거나 삶은 다음 공기중의 미생물을 이용해 삭이는 방법을 사용했으므로 어떠한 미생물이 소재에 어떠한 변화를 주었는지가 명확하게 파악하기가 힘들었고, 공기중에 있는 미생물 중 인체에 유해한 미생물이 우리가 사용하려는 소재를 발효했다면 인체에 나쁜 영향을 줄 수도 있습니다.
보다 개선된 발효방법은 소재를 발효하는 미생물 스타터를 개발하여 우리가 발효하고 싶은 소재들에 개별적으로 적용하여 어떠한 변화를 일으키는지, 미생물이 원하는 영양요구성을 충족시켜주는지를 파악하고 미생물에 의해 기존에 성분이 어떠한변화를 일으켰으며 ,그러한 변화가 어떠한 효과를 낼 수 있을 지를 예측하는 것입니다.
한방발효는 사람이 섭취를 목적으로 한 것이기 때문에 보다 안전한 미생물을 사용해야 하고 이러한 조건을 만족시키는 것은 프로바이틱스라 불리우는 미생물입니다.
프로바이오틱스 란 살아있는 생균으로 인체에 섭취되어 인체에 유익한 작용을하는 미생물을 지칭하는 말입니다. 여기서 말하는 유익한 작용은 면역력강화, 약리작용, 항암작용등 다양합니다. 그러므로 발효를 통하여 소재의 개선된 작용과 프로바이오틱스의 효과를 통한 시너지효과를 낼 수 있습니다. <출처 = 박경호 한의원 홈페이지>
* 본 자료는 미용 및 건강에 관한 일반적인 이해를 돕고자 여러 사이트와 서적등을 통해 얻은 자료를 올리고 있습니다. 따라서 일부 내용은 사실과 다를수도 있으며 상업적인 사용은 금합니다. *
* 비영리 공유용 자료 수집 중이지만 저작권법에 저촉 되는 글은 리플(경고)달아 주시면 삭제 하겠읍니다
Prev
Rss Feed